SENSUM EXPERIENCE

Sterrenrestaurant in Gent

Taste the original and inspired combinations of chef Maurice.

Maurice maakt nooit een uitzondering. Hij kiest altijd voor ingrediënten van absolute topkwaliteit. Dankzij de open keuken van SENSUM zit je altijd op de eerste rij en zie je hoe alle verfijnde gerechten worden bereid. We willen dat de ervaring compleet is. In ons restaurant voel je eerst de dynamiek van chef Maurice en zijn keukenteam, en proef je daarna het resultaat van puur ambacht.

Deborah & Maurice

Bij SENSUM willen we dat élk bezoek naar meer smaakt. Deborah en chef Maurice verwelkomen u in een stijlvol en prachtig gerenoveerd kasteel aan de rand van Gent. Ze laten u genieten van unieke momenten. Ze willen u meenemen op hun eigen reis, en samen met u het leven vieren.

Vinum

Wine&Dine krijgt in Sensum een heel nieuwe dimensie. U kiest zelf uit onze selectie: honderden klassiekers en spannende ontdekkingen. Een wereldreis voor de neus. Of u laat u leiden door Deborah die elke dag 30 wijnen per glas aanbiedt.

Voor de beste wijnen kom je hier

Sensum wordt door Michelin niet alleen bekroond met een ster, maar valt ook op door zijn vermelding voor een “interesting wine list”. Dat betekent dat de wijnkaart door de inspecteurs wordt gezien als een echte meerwaarde binnen de totaalbeleving: zorgvuldig opgebouwd, met karaktervolle keuzes en perfect afgestemd op de keuken. Onder leiding van hoofdsommelier Deborah wordt wijn hier geen bijzaak, maar een essentieel onderdeel van de gastronomische ervaring, waarin verfijnde gerechten en doordachte pairings elkaar versterken van begin tot einde.

Private Dining.

Heeft u het graag iets persoonlijker? Wenst u meer discretie voor uw businesslunch of -diner? Of wil u samen genieten met de familie? Dan is er onze private diningformule. Vanaf 14 personen bent u welkom en zorgen we dat u een eigen ruimte in het kasteel krijgt, Zowel tijdens onze openingsuren als op onze sluitingsdagen

Openingsuren

Dinsdag – Woensdag – Vrijdag

Middag: 12:00 tot 16:30
Avond: 19:00 tot 23:30

Donderdag – Zaterdag
Avond: 19:00 tot 23:30

Maandag en zondag gesloten

Meetings & events

Mogelijk op aanvraag.

Van dinsdag tot en met zaterdag

events@sensumgent.be